Sashimi z tuńczyka i łososia

Sashimi z  tuńczyka i łososia

 z sałatką z glonów wakame

Składniki na 6 porcji

Tuńczyk sashimi  300g

Łosoś polędwiczka – wycięty, jak na sushi  300g

Glony wakame suszone 20g – namoczyć we wrzątku, aż napęcznieją

Ogórek 150g umyć, przekroić, usunąć miąższ łyżeczką,

pozostałą część pokroić w cienkie plastry

Sposób wykonania

Wystudzone, odciśnięte glony połączyć z plastrami ogórka,

 przyprawić sosem przygotowanym z 30ml octu ryżowego, 20g cukru i szczyptą soli.

Tuńczyka pokroić w cienkie plastry, podobnie łososia,

dodatkowo z plasterków łososia można zwinąć różyczkę i posypać sezamem.

Saskimi podawać z wasali, sosem sojowym i płatkami marynowanego imbiru